「越乃寒梅」や「久保田」と並ぶ
新潟の地酒を代表する銘柄といえば「
八海山」。
八海山 米焼酎 「宜有千萬」（よろしくせんまんあるべし）は
清酒「八海山」の醸造過程で生まれた上質な酒粕を使って
ゆっくりと時間をかけ蒸留した本格「粕取り焼酎」です。
「宜有千萬」（よろしくせんまんあるべし）の原料となる酒粕は
八海山の清酒製造過程のなかで残る酒粕で
いわば絞りかすなのですが、これがなかなかどうして貴重なもの。
1日に僅かに100リットルしか生産できない新鮮な清酒粕だけを原料に
そのまま何も加えずゆっくりと時間をかけて減圧蒸留した米焼酎が
「宜有千萬」（よろしくせんまんあるべし）なのです。
減圧蒸留なので、クリアでマイルドな口当たりと
何とも言えない華やかな香りと甘味が広がります。
ぜひ一献、お試しあれ。
「宜有千萬」（よろしくせんまんあるべし）は
3年以上貯蔵したアルコール度:40.0% 720ml 数量限定で
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